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ZEUS
Colli di Faenza
DOC -
Denominazione di Origine Controllata
DOP - Denominazione di Origine Protetta
ROSSO
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Zona di
produzione: |
Romagna, colline di Faenza. |
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Vitigno: |
selezione
di uve prodotte in Azienda, con predominanza di
Cabernet Sauvignon. |
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Vinificazione: |
tradizionale. Si eleva per 10
mesi in barriques francesi di rovere vosges e
allier, poi si affina per almeno 8 mesi in
bottiglia. |
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Colore: |
rosso granato intenso. |
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Odore: |
etereo, gradevolmente
erbaceo. |
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Sapore:
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asciutto, corposo, persistente, armonico. |
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Come servirlo:
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- temperatura di
servizio: 20°/22°C;
- in calici a ballon
oppure a tulipano ampio;
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stappare la bottiglia 2 ore prima, oppure ossigenare il
vino in decanter.
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Abbinamenti:
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- paste al forno e al ragù,
grigliate di carni rosse, arrosti e selvaggina. |
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Conservazione: |
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mantenere la bottiglia coricata, in luogo fresco e
asciutto. |
